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酒店廚房不清洗油煙管道引起的火災案例：
案例一、昨日下午4點50分左右，成都槐樹街84號冶金大廈六樓突然濃煙滾滾，過路市民目擊后紛紛報警。消防5中隊調集人員趕赴現(xiàn)場，消防人員通過從樓頂灌水等方式，20分鐘就將險情排除。據初步了解，這起火災是因用火不慎引燃排煙道造成的。
下午5點20分左右，記者趕到現(xiàn)場時，兩輛消防車停在大廈樓下，經過消防人員的處置，滾滾黑煙已經消失，但現(xiàn)場仍能聞到焦味，樓頂上有幾名消防人員在活動。圍觀市民說，剛開始時，這家六樓窗戶突然黑煙彌漫，樓頂上也同時躥起黑煙，一看就知道肯定是發(fā)生了火災，大家不容多想，立即撥打了119。消防5中隊趕到后沖到六樓救火，里面跑出來的工作人員告訴消防人員，他們這個房間是一家專門從事盒飯外賣加工的專業(yè)廚房，事發(fā)時他們正在炒菜，用火不慎結果迅速引燃了積滿油垢的排煙道，明火把灶臺和排煙道都燒著了，他們滅不了火，只好匆匆從屋內逃出來。
消防人員得知情況后，立即將工作人員疏散，然后安排戰(zhàn)士佩戴專業(yè)設備進入濃煙彌漫的屋內，尋找火源進行撲救。同時，另一組人員拖著水帶沖到10層高的樓頂，找到了排煙道的出煙口，并從出煙口向下灌水，很快將煙道內的明火撲滅。隨后，消防人員又對現(xiàn)場進行排煙處置，險情慢慢得到控制。消防人員說，這家專業(yè)廚房損失較大，廚房內被完全熏黑，灶臺部分受損，隨后他們通知了消防大隊前來，對該處進行調查。
案例二、
昨日下午1時50分，海珠區(qū)新港中路539號的巴蜀風餐館廚房發(fā)生火災，濃煙持續(xù)一個時，三輛消防車到場撲救才將險情排除。火災造成附近多家餐館食客來不及結賬便全部逃光，餐館老板損失嚴重，所幸沒有人員傷亡。
“起火了，大家快出去！”昨日下午1時50分左右，位于新港中路赤崗公交站旁的巴蜀風餐館突然冒出大量濃煙，與之一墻之隔的新城美食老板劉先生率先發(fā)現(xiàn)險情，趕緊將自己店內的十多名食客疏散到外面，“考慮到安全，有幾桌連單都沒有買，隔壁幾家也都一樣”。
劉先生看到，濃煙從巴蜀風廚房位置的油煙管道飄出，此時巴蜀風約60平方米的店內幾乎坐滿了食客，眾人開始爭相往外逃跑。記者趕到現(xiàn)場時，一名據稱是餐館老板的男子剛從里面撤出，但他拒絕透露相關情況。三輛消防車停在獵德大橋南側橋底，出動多支水槍滅火，并從廚房內及時搬出8個煤氣罐。
由于餐館內設有木質閣樓且外墻有大量廣告牌及電線，一度給滅火工作帶來困難。下午2時20分，站在店內口便能看到里面冒出火花，黑色濃煙滾滾，幾乎將樓上6層的居民樓籠罩其中。隨后，消防人員將閣樓打爛，繼續(xù)對油煙管道噴水，整個過程持續(xù)一個多小時，事故中沒有人受傷。
據知情者透露，餐館起火原因是廚房內有員工在進行烤魚時，用風扇給炭火加風時，不慎引燃油煙管道內的大量油漬所致。事后，記者注意到，該餐館的油煙管道設在二樓位置，彎彎曲曲有數(shù)米長，已被熏得漆黑。 |
