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本報(bào)訊 “川菜館油煙太大了，我們每天都吸著嗆人的油煙，實(shí)在受不了……”近日，甌海龍霞住宅區(qū)居民向本報(bào)熱線88908890反映了這一情況。
記者和甌海行政執(zhí)法分局梧田中隊(duì)執(zhí)法人員一起趕到這家川菜館。記者看到，該餐飲店廚房罩上積滿油污，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)后，油煙的嗆味撲鼻而來(lái)，排煙管道往下滴著油。飯店方面解釋稱(chēng)，由于是川菜館，辣椒用量多，雖然配了一套一萬(wàn)多元的油煙凈化設(shè)備，使用過(guò)程也都封閉了廚房，油煙機(jī)和管道外也經(jīng)常有擦洗，但排煙管長(zhǎng)約20米，管口只有20厘米，清洗困難大……
執(zhí)法人員提醒，油垢阻塞煙管，影響排放，凈化功能大打折扣，還存在火災(zāi)隱患。今年3月，市區(qū)新橋某餐飲店就因排煙管道積滿油垢未清理而引起火災(zāi)事故。廚房油煙管道本身不會(huì)被點(diǎn)燃，但是油煙中的黏性煙塵，附在煙道內(nèi)形成油垢后，長(zhǎng)期未清洗一旦遇火或溫度過(guò)高，就會(huì)燃燒。
執(zhí)法人員已責(zé)令該餐飲店立即對(duì)油煙凈化裝置進(jìn)行清洗保養(yǎng)，確保油煙穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放，并定期予以督促。
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